В теории, праздники — это время радостей и праздников. На практике даже самое поверхностное внимание к здоровью и питанию может сделать месячный фестиваль леденцов, шоколадных Дедов Морозов и сезонных напитков Starbucks сложной задачей. Поначалу идея «пережить» праздники кажется глупой: если они такие неприятные, зачем вообще участвовать?
Но не всегда можно отказаться от такого важного культурного события, да и не все в праздниках раздражает. Если заранее продумать план и проявить немного изобретательности, то можно наслаждаться хорошими сезонами без ущерба для здоровья.
Праздничный сезон представляет собой два основных типа проблем. Первый — это общий сезонный стресс, который длится с Дня благодарения (или даже раньше!) До 1 января. Снижение стресса — невероятно важная часть образа жизни палео, поэтому просто шоппинг, приготовление пищи и планирование будут достаточно сложными, но борьба на этом не заканчивается: постоянное сезонное давление, заставляющее побаловать себя сладкими десертами и конфетами, может соблазнить самых приверженных палеодиете.
Праздничный сезон часто вызывает сильное чувство депривации, когда все вокруг, кажется, весело наслаждаются леденцами и сахарным печеньем, которых вы не можете есть, а культурное давление, направленное на то, чтобы попробовать праздничную еду в рамках праздников, может заставить вас чувствовать себя социально изолирован, когда ты не присоединяешься.
Второй вид давления — острый стресс большого семейного застолья. В то время как сезонная нагрузка нарастает в течение месяца или более, семейные обеды длятся всего несколько часов, но они намного интенсивнее. Для приверженцев палео диеты традиционные праздничные обеды становятся минным полем соблазнов, обиженных родственников и грубых вопросов об «этой странной новой диете пещерного человека». Это особенно актуально, если вы тоже путешествуете, не имея доступа к собственной кухне и места, где можно сбежать, если вам нужен перерыв.
Неважно, являетесь ли вы опытным ветераном или новичком, приближающимся к своему первому Рождеству без кекса, праздники могут оказаться непростым временем для пребывания в Палео. Но вам не нужно отказываться от своего здоровья, чтобы насладиться сезоном: эти 12 советов помогут вам максимально использовать отпуск без ущерба для ваших палео-целей.
Часть I. Стратегии праздничного сезона
Важно помнить, что палео — это не только то, что вы кладете в рот. Да, леденцы вредны для вас, но не ложиться спать до 4:30 утра и упаковывать подарки — тоже не на пользу вашему здоровью. Приведенные ниже советы помогут вам справиться со всем праздничным сезоном и с проблемами, связанными с образом жизни. Это может показаться неочевидным, но это также важные шаги к преодолению более серьезных препятствий на этом пути.
Подумайте о спорте: если спортсмен изнуряет себя перетренированием за неделю до большой игры, он не сможет выступить почти так же хорошо во время кризиса. Точно так же, если вы выматываете себя в начале декабря, у вас не будет энергии и стойкости, необходимых для семейных вечеринок в конце.
1. Повысьте свою иммунную систему
Отпуск достаточно тяжелый, когда вы не болеете, но как раз тогда, когда вы меньше всего хотите сойти с этой мерзкой зимней стужи, вы находитесь в идеальных условиях для этого. В течение недель, предшествующих праздникам, большинство людей тратят больше времени, чем обычно, упаковываясь в небольшие внутренние помещения, такие как торговые центры и торговые центры, спят в домах друг друга или забиваются в машины для поездок к бабушке.
В такой среде процветают простуды, грипп и более противные насекомые, такие как пневмония. К счастью, палеодиета — прекрасный способ поддерживать вашу иммунную систему в оптимальном состоянии — убедитесь, что вы получаете много витамина D (особенно если вы живете в холодном и темном месте) и витамина C. Всегда трудно выспаться во время отпуска. , но недостаток сна делает вас более уязвимыми для болезней, поэтому старайтесь проводить хотя бы 8 часов каждую ночь или ложитесь спать днем, если вы поздно ложились.
2. Установите цели декабрьских учений
Независимо от того, предпочитаете ли вы праздничные десерты, следование своему плану поможет вам справиться со стрессами сезона. Просто придерживаясь своего распорядка дня, вы можете немного расслабиться в это сумасшедшее время года. Физические упражнения также высвобождают эндорфины, естественные усилители настроения, которые помогают взбодриться темным зимним утром.
В качестве бонуса многие люди обнаруживают, что, когда они выходят из спортзала после тяжелой тренировки, им намного легче сделать правильный выбор питания, потому что они просто не заинтересованы в сладкой нездоровой пище.
Чтобы сохранить мотивацию во время праздников, попробуйте установить личную цель упражнений на декабрь и запланировать какую-нибудь награду, если вы ее добьетесь. Наличие определенного плана поможет вам гораздо больше, чем смутное представление о том, что вам нужно не отставать от тренировок.
Попробуйте вычистить подъездную дорожку как можно быстрее 1 декабря, а затем поставьте перед собой амбициозную цель — вычистить лопатой к концу месяца (это также отличный способ поднять настроение своим пожилым или прикованным к дому соседям). Или соберитесь в компанию друзей и начните свои новогодние решения пораньше — вы победите январскую толпу в тренажерном зале и поможете друг другу оставаться в форме и оставаться активными зимой.
Даже если вы путешествуете на каникулы, у вас все равно есть время, чтобы передвигаться. У вашей бабушки может не быть полного комплекта олимпийского подъемного оборудования, спрятанного в ее подвале, но бодрая прогулка по снегу перед завтраком или энергичная битва снежками также улучшат вашу кровь — если вы занимались спортом в сезон, предшествующий праздникам, это может даже работать как неделя разгрузки, давая вашим мышцам желанный шанс расслабиться и восстановить себя.
Для более интенсивной тренировки попробуйте бегать по окрестностям или выполнять упражнения с собственным весом, которые можно выполнять где угодно: тренировку от Nerd Fitness легко масштабировать, и ее можно выполнять только с вашим собственным весом. Думайте о поездках на каникулы как о полезном испытании для вашего фитнеса и воспользуйтесь возможностью попробовать то, чем вы обычно не занимаетесь — вы можете быть удивлены, насколько вам это нравится.
3. Сделайте это своим
Слишком часто люди подходят к «переживанию праздников» так, будто они бессильны что-либо изменить в сезоне, и им просто нужно опустить голову и скрипеть зубами до января. Но это не обязательно! Конечно, современный курортный сезон вращается вокруг сахара и конфет, но нет причин, по которым вы не можете найти те части сезона, которые действительно имеют для вас значение, и разработать собственное празднование в стиле палео.
Религиозная традиция Рождества не требует особой еды, и светское празднование семьи, щедрости и доброжелательности определенно не должно зависеть от того, что вы едите. Традиционная еврейская еда на Хануку может быть более сложной задачей, но даже если вы решите отдать предпочтение религиозным обрядам, а не палео, вы все равно можете избегать второстепенных тортов, конфет и других десертов, отличных от палео, отмечая сезон со своими близкими.
Главное — проявлять инициативу. Вместо того чтобы безмолвно страдать от коммерциализированной сахарной версии декабря, попробуйте создать свои собственные традиции. Прокатитесь на санях, устройте эпическую битву в снежки со всеми своими родственниками или соберитесь вместе, чтобы создать бумажные украшения ручной работы, вместо того, чтобы просто бросать коробку в тележку в Target.Это традиции, которые нравятся всем, независимо от того, какую еду они едят. есть, и вы можете быть удивлены тем, насколько ваши родственники счастливы избежать типичных рождественских мероприятий.
4. Сделайте перерыв
Как ни странно, один из лучших способов справиться с праздничным стрессом — это просто признать, что он существует. Культурное давление, направленное на то, чтобы чувствовать себя постоянно бодрым и веселым в течение всего декабря, само по себе является стрессом, а диетическое давление — это просто вишенка на торте (торт, от которого нужно постоянно отказываться).
Почти каждый в какой-то момент чувствует себя обделенным и истощенным. Заманчиво окружить себя крепкой любовью и побороть ее до конца декабря: еда — не что иное, как топливо, и вы чувствуете себя несчастным только потому, что пшеница вызывает привыкание. Но еда — это гораздо больше, чем топливо. С самого начала записанной истории человечества мы использовали пищу как инструмент культурного обмена — когда вы отказываетесь от имбирного пряника на вечеринке, вы исключаете себя из культурных связей, и это больно.
Позвольте себе чувствовать себя несчастным, одиноким и временами обделенным, и эти чувства станут более управляемыми.
Также важно не ожидать от себя совершенства. Посреди всего этого безумия, если вы сдадитесь и просто съедите бублик, потому что он сразу же после марафона по магазинам, и вы голодаете, истощены и у вас нет энергии, чтобы пойти домой и приготовить, отпустите. Если вы потратили большую часть недели, отбиваясь от бабушкиных имбирных пряников, и у вас больше нет терпения улыбаться по этому поводу, поэтому вы едите их, чтобы сбить ее с толку, отпустите. Бить себя из-за этого не поможет. Попробуйте взглянуть на это в перспективе: если вы не отходили от дел еще до Дня Благодарения, несколько печенья 23 декабря не отменят всей вашей тяжелой работы.
Некоторым людям может быть даже полезно спланировать «читы» на праздники. Очевидно, что если у вас опасная для жизни аллергия или непереносимость чего-либо, тот факт, что ваша мама пережила Рождество, не имеет значения. Но если вы едите Палео достаточно долго, чтобы излечить свой кишечник от повреждений, нанесенных стандартной американской диетой, и вы готовы принять последствия употребления в пищу продуктов, которые вы обычно не едите, это может быть не так уж важно планируйте наслаждаться праздничными подарками вокруг вас.
Это не означает, что вам следует переедать все, что находится в поле зрения — внимательно выбирайте читы и убедитесь, что они действительно того стоят. Что «того стоит», будет зависеть от вас — для некоторых людей это может быть традиционный бельгийский шоколадный торт их бабушки; для других это может быть хорошо отведанная тарелка Ben & Jerry’s. Если Reese’s Pieces — это действительно то, что вам нужно, нет смысла «жульничать» с домашним кексом, а затем страдать от последствий для здоровья, даже если вы на самом деле не получили того, чего жаждете. Если для вас лично это хороший способ сохранить рассудок на праздники, ознакомьтесь с руководством по питанию на бездорожье, где вы найдете советы, как «обмануть» разумно.
Часть II: Ужин с бабушкой
Стресс может начаться после Дня благодарения, но праздничные обеды — это время, когда сезонная нагрузка достигает максимума. Эти посещения часто приносят интенсивную дозу культурно необходимого взаимодействия с людьми, которых вы знаете достаточно хорошо, чтобы их раздражать, в контексте еды, наполненной эмоциональной значимостью.
В такой ситуации многие люди будут использовать поверхностные различия в качестве темы для разговора, поскольку они недостаточно хорошо знают друг друга, чтобы вести сколько-нибудь значимое обсуждение. Выбор здоровой диеты очевиден в контексте леденцов и имбирных пряников, поэтому они создают легкую тему для разговора (особенно для групп, которые стараются избегать более острых тем, таких как религия и политика).
Если вы не умеете работать под прикрытием, скорее всего, ваша диета в какой-то момент привлечет внимание. Но это не должно означать, что в течение следующих четырех часов вы будете стиснуть зубы, повторяя ответы на те же вопросы о насыщенных жирах и цельнозерновых. После небольшого планирования и некоторых тактичных маневров в беседе вы сможете насладиться едой, несмотря на то, что присутствуют продукты, отличные от палео, и люди, которые могут заставить вас их есть.
5. Узнайте, чего на самом деле хотят продавцы еды
Проще говоря, толкатель еды — это тот, кто подталкивает вас к еде, то есть тот, кто не перестанет пытаться заставить вас что-нибудь съесть, даже если вы уже вежливо отказались. Скорее всего, если вам предстоит посетить какую-либо праздничную вечеринку, вы столкнетесь как минимум с одним торговцем едой. По иронии судьбы, реальная проблема, стоящая за поведением продавца еды, часто не связана с едой.
Это не кажется очевидным, когда тетя Сьюзен машет подносом с тыквенным печеньем со специями у вас под носом, но еда часто оказывается просто прокси. Иногда продавцы еды хотят убедиться, что вы их любите и цените. Это часто принимает форму чувства вины: «Что, ты теперь даже не ел рождественский пудинг? Но я сделал это только для тебя! Тебе не нравится, что я готовлю? » Этот человек использует еду, потому что это язык культуры, который предпочитают во время праздников, но на самом деле он просто хочет эмоционального подтверждения вашей заботы.
К счастью, вы можете решить их настоящие проблемы и без еды (возможно, проведя с ними время во время своих визитов или просто дав им понять, что вы их любите) и предотвратить битву до ее начала.
Другие продавцы еды действительно хотят чувствовать себя лучше — они видят, что вы выглядите и чувствуете себя потрясающе, и они завидуют, поэтому они пытаются вывести вас на свой уровень. Это мелочно и низко, но, к сожалению, очень часто. Некоторые люди просто хотят показать, насколько они знают (или думают, что знают) о питании, «доказывая», что вы неправы, чтобы почувствовать себя значимыми.
Другие поставщики еды искренне беспокоятся о вас: они обеспокоены тем, что, если вы не едите молочные продукты, вы можете не получать достаточно кальция, или они искренне думают, что вы теряете важные питательные вещества из-за отказа от цельного зерна. Другой тип толкателя еды может вам не понравиться — она думает, что вы лишаете себя, и хочет, чтобы вы хорошо проводили время, как и все остальные.
Как вы отреагируете на кого-то, кто подталкивает вас к еде, будет зависеть от того, почему они на самом деле это делают. Если они действительно думают, что вам понравится пирожное, они предложат вам тарелку один раз и не придут в это когда вы отказываетесь. Но если они будут настаивать на этом, на кону будет что-то большее, чем сама еда, и вы сможете отреагировать на это гораздо эффективнее, если поймете, что это такое. Обращаясь к актуальной проблеме, вы можете решить их настоящую проблему, не употребляя в пищу того, от чего вас тошнит.
6. «Нет, спасибо».
Когда дело доходит до выживших после праздничных обедов, вечеринок и почти всех видов еды, «нет, спасибо» — одно из сильнейших орудий в вашем арсенале. Вы взрослый. Вы сами решаете, что вам делать, а что не есть. Не нужно ничего оправдывать; вам не нужно защищать докторскую диссертацию о молекулярной структуре глютена или роли лектинов в аутоиммунном раздражении кишечника. Неважно почему. Важно только то, что вы взрослый человек и решаете есть одни продукты, а не другие, точка.
Поначалу кажется, что это прекращает дискуссии. Разве не хорошо обсуждать свой жизненный выбор с людьми, которые не согласны с этим, бросать вызов своим убеждениям вместо того, чтобы догматически цепляться за свое право иметь собственное мнение? Иногда да. Если вам повезло с родственниками, которые могут спокойно и рационально обсудить различия во мнениях о питании, воспользуйтесь в полной мере своей удачей. Но не всегда удается честно и продуктивно поговорить о диете.
Продавцы еды не заботятся о вашем здоровье; они просто хотят удовлетворить свои эмоциональные потребности, заставив вас что-нибудь съесть. Это не имеет никакого отношения к тому, здоровая пища или нет. Когда вы пытаетесь спорить с продавцом еды из соображений питания, это все равно, что пытаться объяснить лавине, почему она не должна ударить вас: с таким же успехом можно сберечь дыхание. Не испортите себе вечер из-за спора.
7. Отвлекитесь от себя
Отличный комбинированный ход для фразы «Нет, спасибо» — «… а как тебе твоя новая работа?» Или «… а как дела с ремонтом дома?» или «… но я слышал, что вы собираетесь на Гавайи весной?» или любой другой открытый вопрос, не имеющий ничего общего с вашей диетой. Если вы пытаетесь оправдать свой выбор или просто оставляете его на «нет, спасибо», вы оставляете тему открытой для обсуждения, как если бы другой человек продолжал задавать ей вопросы и пытался убедить вас, что вы неправы.
Это не то сообщение, которое вы хотите отправить. Поднимая новую тему (желательно что-нибудь действительно сочное и интересное, чтобы они забыли о печенье), вы можете отвлечь внимание от еды и предотвратить спор до того, как он начнется.
8. Отразить желание
Еще один способ справиться с людьми, которые навязывают вам еду, — использовать волшебное слово: «позже». Скажите, что вы наелись, но хотите забрать домой остатки еды. Затем, когда вы вернетесь домой, вы можете просто выбросить все, с чем они отправили вас домой, избегая конфликта, сохраняя при этом свою диету.
В некотором смысле это кажется хитрым и нечестным выходом, поскольку вы намеренно вводите кого-то в заблуждение, заставляя поверить в то, что вы собираетесь съесть их пудинг с зефиром. Независимо от того, чувствуете ли вы себя в этой «белой лжи» или нет, решать вам, но помните об этом как о потенциальной стратегии обращения с людьми, которые просто не сдадутся.
9. Сделайте это личным
Общие заявления о том, что «[еда x] вредна для здоровья», вероятно, заставят других людей занять оборонительную позицию. Они приводят аргумент: если вы утверждаете, что «зерно вредно» в окружении группы родственников, жующих булочки и лазанью, вы просите начать большой спор о том, полезны ли зерна в абстрактном смысле.
Все остальные, естественно, будут защищать свой диетический выбор. Вместо этого попробуйте сделать это личным: «Я плохо себя чувствую, когда ем глютен». Никто не может с вами спорить по этому поводу. Никто не может утверждать, что вы неправы. Конечно, вы знаете, что от глютена вас тошнит, потому что злаки вредны для здоровья, но вам не нужно говорить об этом за столом.
10. Имитировать аллергию
Если простая фраза «[еда x] меня тошнит» не работает, некоторые люди открывают тяжелую артиллерию и делают вид, что у них опасное для жизни заболевание, такое как целиакия или аллергия на арахис. Притворяться, что у вас серьезная аллергия, хотя у вас ее нет, — очень спорная стратегия, поскольку многие люди считают, что это «плачущий волк», что снижает вероятность того, что другие поверят людям, у которых действительно есть опасные для жизни проблемы.
С другой стороны, это очень эффективный способ прекратить дебаты и попытаться убедить вас, что «даже немного не убьет вас» или «это праздники; светлее. Люди уважают физическую инвалидность больше, чем попытки сохранить здоровье; Вам не нужно притворяться больным глютеном только для того, чтобы перестать есть печенье, но иногда это так.
11. Планируйте заранее и будьте готовы
Многих неприятных ощущений во время ужина можно избежать, если предусмотрительно подумать. Если вы вообще путешествуете по сезону, особенно важно подготовиться со всем необходимым, так как у вас может не быть возможности найти много палео-еды, пока вы там. Планируйте заранее и запаситесь вяленым мясом, смесью для троп и другими легкими в переноске закусками Палео, чтобы вы не застряли без варианта Палео, когда проголодаетесь.
Если вы собираетесь помочь с приготовлением пищи, попробуйте принести собственное кокосовое масло или другие кухонные принадлежности: большинство людей с удовольствием заменяют рапс кокосом (или другим токсичным растительным маслом). Если вы можете обсудить детали меню с хозяином, тем лучше — попробуйте попросить на завтрак яйца или побольше ингредиентов для салата, чтобы в крайнем случае приготовить себе обед. Большинство хозяев хотят, чтобы их гости чувствовали себя желанными и расслабленными, и они будут рады принять такие меры в разумных пределах.
Если вы проводите торжество, вам повезло: со всеми преимуществами домашнего газона и отсутствием необходимости таскать кулеры с едой из штата в штат, вы можете наслаждаться своей собственной кухней, не опасаясь загадки. масла или скрытый глютен. Если ваши гости не палео, вам, возможно, придется пойти на некоторые уступки в еде, которую они привыкли есть, но если вы не сделаете особого выбора из своей особой диеты, большинство людей не будет возражать против омлетов. завтрак, а также обеды и ужины из обильного жаркого с добавлением безопасных крахмалов, таких как рис или картофель.
Вы можете даже обнаружить, что ваши гости получают облегчение от здоровой пищи, потому что это дает им меньше проблем с достижением собственных целей в отношении здоровья и фитнеса. Многие люди, которые беспокоятся о том, чтобы выжить в праздничный сезон, забывают, что другие также изо всех сил стараются сохранить привычки здорового питания — если бы вы были единственным, вы бы не смогли найти столько сообщений в блогах об этом.
Если ваши родственники приносят десерт (как это делают многие), вам даже не нужно будет их покупать; В противном случае попробуйте подать шоколадный пудинг Paleo или ягоды со взбитыми сливками. Даже если вам придется купить несколько буханок хлеба или кексов для придирчивых едоков в доме, вам будет достаточно легко отказаться от гарниров, если основным блюдом является палео.
Психологическая подготовка также является ключом к тому, чтобы избежать неизбежных комментариев за обеденным столом о вашей «диете пещерного человека». Прежде чем отправиться к родственникам, освежите в памяти последние интересующие вас темы, чтобы у вас был готовый набор тем, если вам нужно сменить тему. Даже если вас лично не волнует скандал с Петреусом или любимая футбольная команда вашего дяди, о них приятнее слышать, чем о том, как вы убиваете себя с помощью всех этих насыщенных жиров.
Также полезно заранее решить, насколько вы готовы идти на уступки в питании. Разработайте стратегию того, что вы собираетесь есть и от чего откажитесь; не ждите, чтобы строить планы, пока все не начнут махать вам пирогом и пирогом, а вы уже проголодаетесь. Заблаговременное планирование визита — в том числе, когда вы планируете (если вообще планируете) отклониться от строгой палеодиеты — избавит вас от многих проблем в будущем.
12. Найдите друга
Люди, сидящие на палеодиете, и веганы, как правило, не имеют много общего, поэтому совет держаться вместе поначалу может показаться смешным. Но в контексте излишне любопытных родственников ваши родственники-веганы (или макробиотики, или кошерные, или диета Аткинса), вероятно, страдают от тех же любопытных комментариев и других неприятностей, что и вы, — что означает, что они, вероятно, сочувствуют вашему раздражению, если нет.
твоя тарелка полна ветчины. Попробуйте завязать разговор о том, как раздражает то, что каждый чувствует необходимость прокомментировать ваш выбор еды, а затем найдите что-то совершенно не связанное с разговором, о котором вы оба, вероятно, захотите в этот момент.
Обратите внимание, что эта тактика зависит от человека, о котором идет речь: некоторые веганы, как и некоторые люди с любыми другими диетическими убеждениями, являются страстными евангелистами и просто воспользуются возможностью прочитать вам лекцию о том, насколько неэтична и нездорова ваша палеодиета. Но в мире также много веганов, которые не подходят к своей диете с почти религиозным рвением и просто хотят, чтобы люди перестали спрашивать их, почему они не едят индейку. Если вы найдете кого-то, кто разделяет вашу боль, и общение с ним, вы избавитесь от людей, которые выбирают ваши пищевые привычки, и даже можете найти нового друга.
Заключение
Невозможно ожидать, что праздничный сезон пройдет гладко от начала до конца. Даже если вы все сделаете правильно, неизбежно произойдет что-то, что вас выбьет — может быть, ваши родственники превратят рождественский ужин в политическую клановую войну, или ваши дети принесут домой неприятный случай гриппа из школы и оставят вас на неделю . Но забота о своем здоровье с помощью палеодиеты придаст вам энергии, чтобы справиться с трудностями, и оценить то, что вам нравится в сезоне. И в качестве бонуса 1 января будет намного приятнее, когда вы уже будете вести здоровый образ жизни, вместо того, чтобы пытаться вернуться в норму после месяца отдыха.
